Пряники — традиционное русское кондитерское изделие. Их изготавливают еще с IX века. С тех пор появилось много региональных версий этого лакомства. Рассказываем, как приготовить пряники дома, делимся простым рецептом.
В подходящей емкости (например, сотейнике) соедините молоко, сливочное масло, сахарный песок, соль, корицу, кардамон и имбирь. Нагрейте на среднем огне, чтобы ингредиенты растворились. Не доводите смесь до кипения!
Смешайте муку, какао и разрыхлитель теста, просейте их в горячую смесь. Замесите тесто. Оно должно получиться липким, но держать форму.
Присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите тесто из кастрюли и также присыпьте мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной около сантиметра.
Вырежьте пряники формочкой и выложите на противень, застеленный пергаментом или бумагой для выпечки.
Выпекайте пряники 10 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверьте зубочисткой — она должна быть сухой.
Дайте пряникам остыть.
Для глазури взбейте яичный белок, сахарную пудру, ванилин и лимонный сок до получения однородной массы.
Покройте пряники глазурью и дайте ей застыть.
Вот дополнительная информация о блюде:
Ранее мы рассказывали, как приготовить варенье из малины.
Читайте также:
Форель в сметанном соусе: простой рецепт красной рыбы
Рецепт творожной запеканки: вкус как в детском саду
Красная рыба в духовке: простой рецепт лосося с лимоном и специями
