Как хранить крупы дома, чтобы продлить их срок годности: секреты и советы

Вы знали, что правильное хранение круп влияет на их качество, вкус и срок годности? Чтобы продукты не испортились, не потеряли полезные свойства и не завелись вредители, нужно соблюдать несколько простых правил. В этом материале расскажем, каких именно.

Как правильно хранить крупы: правила и советы

• Идеальная температура хранения — от +18 до +25 °C. Низкие температуры (например, в холодильнике или на балконе зимой) или жара ускоряют порчу круп.

• Влажность воздуха не должна превышать 60–65%. Избыток влаги приводит к сырости, плесени и порче.

• Освещение: крупы нужно хранить в темном месте, защищенном от прямых солнечных лучей — ультрафиолет разрушает витамины и ухудшает вкус.

• Вентиляция: помещение должно хорошо проветриваться, чтобы избежать застоя воздуха и появления затхлого запаха.

Где хранить крупы?

Лучше всего держать крупы в кухонных шкафах или кладовках, подальше от плиты, раковины и отопительных приборов, чтобы продукты не страдали от больших перепадов температуры и высокой влажности.

Не рекомендуется хранить крупы в подвалах, погребах, на неутепленных балконах и в холодильнике без специальной упаковки.

Емкости для хранения круп

• Используйте герметичные керамические, стеклянные или пластиковые контейнеры. Плотно закрывайте крышку. Так вы защитите продукты от влаги, вредителей и посторонних запахов.

• Лучше не оставлять крупы в тонких полиэтиленовых пакетах — они легко повреждаются и не защищают от влаги и вредителей.

• Чтобы отпугнуть насекомых, можно положить в крупу лаврушку. Ее запах отпугивает вредителей. А еще советуем закинуть туда гвоздику, дольку чеснока, древесный уголь или подсушенную цедру цитрусовых.

Как подготовить крупы к хранению?

• Перед упаковкой крупы должны быть полностью сухими. Это поможет избежать плесени и гнили.

• При длительном хранении полезно прокалить крупы в духовке при 70–80 °C в течение 20–30 минут — это убьет возможных вредителей и продлит свежесть.

• Можно использовать вакуумную упаковку, которая удаляет воздух и замедляет окисление.

Дополнительные советы

• Подписывайте емкости с крупами, указывая название и дату упаковки — так проще контролировать сроки годности.

• Не храните разные виды круп вместе — смешивание ухудшает вкус и сокращает срок хранения.

• Постоянно проверяйте, не появился ли в крупах посторонний запах (затхлый, плесневый, прогорклый) и признаки порчи.

Соблюдая эти рекомендации, вы сможете сохранить крупы свежими и вкусными долгое время, минимизировать потери и всегда иметь под рукой качественные продукты для приготовления любимых блюд.

Читайте также:

Одобрено диетологами: рулетики с сыром, от которых не толстеют

Яичница по-грузински чижи-бижи: обалденная вкуснятина на завтрак за 5 минут

Вздутие, диарея, страшные боли: почему некоторые люди не могут пить молоко

Раскрываем все секреты: как перевезти растения в другой город

Картофельные «Базламы» с сыром — хрустящие снаружи, тягучие внутри!