Дешево и без химии — готовим творожный сыр из замороженного кефира дома

В покупных творожных сырах обычно есть консерванты, регуляторы кислотности и другие малополезные добавки. Но мало кто знает, что любимую намазку на хлеб можно сделать дома с минимальными затратами и понятным составом, — для этого понадобятся всего четыре ингредиента. Приготовьте творожный сыр из замороженного кефира по нашему пошаговому рецепту.

Ингредиенты

• Кефир (лучше жирный: 3,2%) — 1 л
• Свежий укроп — 30 г
• Соль и перец — на вкус

Способ приготовления

1. Упаковку кефира положить на ночь в морозилку. Но будет достаточно и 6 часов, чтобы он полностью затвердел.
2. Положить дуршлаг на кастрюлю или боул и накрыть его сложенной вчетверо марлей. Упаковку с кефиром разрезать и выложить замерзшую массу на марлю.
3. За 6–8 часов сыворотка стечет, а на марле останется плотный комок. Нужно завязать узелок из ткани с массой внутри и оставить в дуршлаге под прессом еще на 6 часов.
4. Получившуюся творожную массу переложить в миску. Добавить в нее мелко нарезанный укроп, соль и перец. Тщательно перемешать.
5. Готовый к употреблению продукт переложить в чистую стеклянную или пластиковую банку и накрыть крышкой. Хранить в холодильнике такой сыр можно 5–6 дней.

Попробуйте также заменить макароны на овощи и приготовить вкусные спагетти из кабачков с курицей.

Читайте также:

Эффектный бешбармак: татарский рецепт второго блюда для праздничного стола

Как приготовить куриные голени: 15 вкусных блюд, которые стоит попробовать

Татарская катлама с маком: слоеное удовольствие с сочной маковой начинкой

Как жарить креветки: простой рецепт с минимумом ингредиентов

Постное меню на неделю: что есть по дням — полная инструкция