Блинный торт с заварным кремом — десерт, от которого все будут в восторге

Сегодня будем готовить блинный торт с заварным кремом по очень простому рецепту. Этот десерт не только идеально сочетается с чаем или кофе, но и подходит в качестве перекуса благодаря своей сытности.

Ингредиенты для блинов:

• мука — 250 г;
• кефир 3,2% — 400 мл;
• куриные яйца — 4 шт.;
• сахар — 3 ст. л.;
• сливочное масло 82,5% — 20 г;
• ванилин — по вкусу.

Ингредиенты для пропитки:

• мука — 100 г;
• куриные яйца — 2 шт.;
• сливочное масло 82,5% — 120 г;
• молоко 3,2% — 400 мл;
• сахар — 1 ст.

Для приготовления теста взбить миксером яйца, сахар, теплый кефир, топленое сливочное масло и муку с ванилином. Жарить блины на сковороде с антипригарным покрытием, как обычно.

Для крема соединить в миске все ингредиенты, кроме сливочного масла, в кастрюле, поставить на маленький огонь и взбивать миксером, пока смесь не закипит. Снять емкость с огня, ввести сливочное масло, подогретое до комнатной температуры, и еще раз все перемешать миксером.

Блины выкладывать на тарелку стопкой, каждый из них промазывать сладкой смесью с помощью силиконовой лопатки. Готовый блинный торт с заварным кремом оставляют в холодильнике на 2 часа, чтобы все слои пропитались. При подаче на стол можно посыпать какао-порошком, тертым шоколадом, измельченными орехами или любыми ягодами.

• Калорийность на 100 г: 218,3 ккал.
• БЖУ: 6,8/13,9/16,7.
• Время приготовления: 3 часа.

Ранее мы поделились рецептом шарлотки для взрослых.

Читайте также:

Шарлотка: готовим по классическому рецепту с секретом

Лимонник — освежающий десерт к чаю и кофе

Готовим манник с изюмом для большой семьи

Лимонное суфле: легкий десерт к кофе и чаю

Ромовая баба — готовим сладкое пирожное по советскому рецепту