Звезда ужина! Курица в сливочно-сырном соусе с грибами и картошкой. Нежнейшая курочка в бархатном сливочном соусе с ароматными грибами и золотистой картошечкой — просто пальчики оближешь! Готовится легко, а результат впечатляет.
Ингредиенты
- Курица (филе или бедра) — 500–600 г
- Шампиньоны — 400 г
- Лук репчатый — 1 крупная головка
- Сливки 20% — 300 мл
- Плавленый сыр — 3–4 ст. л.
- Картофель — 6–7 средних клубней
- Сливочное масло — 50 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец, специи для курицы — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Курицу хорошо посолите, поперчите, добавьте любимые специи. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте курицу до золотистой корочки с двух сторон. Переложите в отдельную тарелку.
- В той же сковороде растопите сливочное масло. Добавьте нарезанный полукольцами лук, обжаривайте до прозрачности (3–4 минуты). Грибы нарежьте пластинками, добавьте к луку. Жарьте до испарения жидкости (7–8 минут). Влейте сливки, добавьте плавленый сыр. Перемешивайте на среднем огне до полного растворения сыра и загустения соуса (3–4 минуты).
- Картошку очистите, нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Отварите в подсоленной воде 5–7 минут до полуготовности. В форму для запекания выложите слоями: картофель, обжаренную курицу, грибы в сливочном соусе. Разогрейте духовку до 180 °C. Запекайте 20–25 минут до золотистой корочки.
Ранее мы делились рецептом курицы карри по-индийски. Кулинарное путешествие в Индию!
