Хотите порадовать близких чем‑то домашним, но не хотите тратить полдня у плиты? Попробуйте ленивые вареники из творога. Они получаются мягкими, нежными и вкусными. Минимум усилий — и уже через 20 минут на столе горячий завтрак, который понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты на 2–3 порции
- Творог — 360 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 50 г + немного для присыпки
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — щепотка + для варки
Как приготовить ленивые вареники
- Подготовьте все ингредиенты.
- В миске разомните творог вилкой вместе с яйцом, сахаром и солью. Если творог слишком зернистый, протрите его через сито или взбейте блендером до кремовой текстуры.
- Вмешайте муку и тщательно перемешайте массу.
- Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымесите до однородности.
- Скатайте из теста колбаски толщиной около 2 см и нарежьте их кусочками.
- Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль. Опустите вареники в кипящую воду и аккуратно перемешайте. Когда вареники всплывут, варите ещё 1,5 минуты.
- Выньте готовые вареники шумовкой и подавайте горячими, со сметаной или растопленным сливочным маслом.
Это идеальный вариант для тех, кто ценит домашнюю еду, но не любит тратить на неё много времени. Вареники можно также заморозить впрок и сварить позже — это ещё больше сэкономит время в будни.
Мечтаете о тончайших, почти прозрачных, блинах? Секрет их приготовления проще, чем кажется.
