Мечтаете о тончайших, почти прозрачных блинах? Секрет их приготовления проще, чем кажется.
Все дело в одном неожиданном ингредиенте — кипятке! Он превращает обычное тесто в эластичное полотно для воздушных блинов.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 500 мл молока;
- 200 мл кипятка;
- 1 ст. муки;
- 2 ст. л. масла;
- 1 ст. л. сахара;
- 1/2 ч. л. соли и соды.
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром и солью.
- Добавьте теплое молоко.
- Влейте кипяток с растворенной содой.
- Постепенно введите муку.
- Добавьте масло, дайте тесту отдохнуть 10 минут.
Секреты успеха:
- Кипяток делает тесто эластичным.
- Дайте тесту отдохнуть перед жаркой.
- Жарьте на хорошо разогретой сковороде.
Эти блины получаются тонкими, как папирус, но при этом не рвутся. Подавайте их с вареньем, сметаной или икрой — они идеальны в любом виде!
Мечтаете о шашлыке, который тает во рту, а не напоминает жесткую подошву? Все начинается с правильного выбора мяса — это 80% успеха вашего кулинарного шедевра!
