Тыква в таком виде может понравиться даже тем, кто обычно проходит мимо этого овоща. Запеканка получается нежной, сладковатой и подходит и для завтрака, и к чаю.
Как готовить: 400 г очищенной тыквы отварите до мягкости и измельчите. Добавьте яйцо, 2 ст. л. сахарной пудры, 5 ст. л. манки и немного изюма. Перемешайте и дайте массе постоять 10–15 минут. Переложите в форму и запекайте при 200 °C около 40 минут. Перед подачей можно присыпать корицей.
Мой совет: если тыква сладкая сама по себе, сахара лучше положить поменьше. И обязательно дайте манке набухнуть — тогда середина будет приятнее по текстуре.
