Заливной пирог с печенью — это сытное и бюджетное блюдо, которое легко приготовить к чаю или на ужин. Это блюдо особенно оценят те, кто обычно не любит печень, — в таком исполнении она становится нежной и ароматной.
Рецепт: пропустите через мясорубку 500 г куриной или говяжьей печени, 1 луковицу и 1 морковь. Обжарьте фарш на растительном масле 10 минут, посолите, поперчите. Для заливки смешайте 200 г майонеза, 200 г сметаны, 3 яйца и 150 г муки, взбейте до гладкости. В смазанную форму выложите печеночную начинку, равномерно залейте жидким тестом. Выпекайте при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки. Дайте пирогу остыть 15 минут перед нарезкой.
Этот рецепт превращает субпродукты во вкусное лакомство. Пирог получается нежным и насыщенным: печень дает глубокий мясной вкус без горечи, лук и морковь добавляют сладковатые нотки. Попробуйте этот пирог — и вы получите сытное блюдо, которое станет частым гостем на вашем столе.
Ранее стало известно, как просто приготовить творожный пирог с апельсином, — замесил и отправил в духовку.
