Яркие оранжевые шарики выглядят на праздничном столе совсем как настоящие мандарины. Под тонким слоем моркови скрывается нежная начинка из копченой курицы, яиц и сыра. Получается невероятно аппетитная закуска с легкой пикантностью и приятным ароматом копченостей.
Такие «мандаринки» особенно красиво смотрятся на праздничном столе и исчезают с тарелки одними из первых!
Для приготовления понадобится:
3 моркови, 150 г копченой курицы, 2 вареных яйца, 100 г твердого сыра, 1 ст. л. сливочного творожного сыра, майонез и соль по вкусу, свежие листики мяты для украшения.
Копченую курицу, очищенные яйца и твердый сыр натирают на мелкой терке или мелко режут. Соединяют в миске, добавляют творожный сыр, немного майонеза и при необходимости соль. Хорошо перемешивают, чтобы получилась густая масса, которая легко держит форму.
Морковь тоже натирают на мелкой терке и оставляют на сите, чтобы стекла лишняя жидкость.
На пищевую пленку выкладывают тонкий слой моркови, в центр помещают небольшой шарик начинки. Края пленки осторожно поднимают и соединяют, формируя аккуратную круглую «мандаринку». Пленку снимают, а готовую закуску перекладывают на сервировочное блюдо.
Каждый шарик украшают маленьким листочком свежей мяты. Получается нарядное угощение с нежной сырной начинкой и выразительным вкусом копченой курицы.
