Забудьте о скучных коржах: «Нежность» — тот самый домашний пирог, который выглядит нарядно, хотя готовится без сложной сборки и долгой возни. Пышный корж разрезаем, промазываем нежным кремом — и получается мягкий, сочный десерт, который отлично подходит к семейному чаепитию.
Для приготовления понадобится: яйца — 3 шт., сахар — 150 г, мука — 150 г, разрыхлитель — 1 ч. л., ванилин. Для крема возьмем сметану — 400 г и сахарную пудру — 100 г.
Яйца взобьем с сахаром до светлой пышной массы. Добавим муку, разрыхлитель и ванилин, аккуратно перемешаем и выльем тесто в форму. Выпекаем при 180 °C около 25 минут.
Остывший корж разрежем на два пласта. Сметану взобьем с сахарной пудрой, промажем коржи и соберем пирог. Верх тоже покроем кремом и украсим орехами или шоколадной крошкой.
Из личного опыта: если дать «Нежности» постоять в холодильнике несколько часов, крем хорошо пропитает коржи и пирог станет особенно мягким.
