Когда хочется что-то вкусненькое к чаю, часто готовлю ленивые пирожки из вареной колбасы в кляре. Это как сосиски в тесте, только намного проще и быстрее: не нужно замешивать дрожжевое тесто и лепить пирожки.
За 15 минут получаю целую тарелку сытных, румяных пышек. Внутри — сочная колбаса, снаружи — хрустящая корочка. Идеально на завтрак, перекус или к чаю. Семья всегда просит добавки.
Ингредиенты
Вам понадобиться: 300 г вареной колбасы, 150 г муки, 1 яйцо, 150 мл кефира, 0,5 ч. л. соды, соль, перец.
Способ приготовления
Колбасу нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Приготовьте кляр: смешайте яйцо, кефир, соль, перец, соду и муку до консистенции густой сметаны. Обмакните каждый ломтик в кляр. Обжарьте на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до золотистой корочки.
Полезный совет
Кляр должен быть густым, как сметана, иначе он стечет с колбасы. Если жидкий — добавьте муки. Для более яркого вкуса добавьте в кляр тертый сыр и сушеный чеснок — получится еще аппетитнее.
Ранее сообщалось, как приготовить яблочные коржики без дрожжей.
