Яйца, фаршированные грибами и сыром! Вкуснятина на завтрак или перекус. Эта простая, но изысканная закуска станет украшением любого праздничного стола или приятным дополнением к семейному ужину. Нежное сочетание грибной начинки с плавленым сыром и яичными желтками создает неповторимый вкус, который понравится даже самым взыскательным гостям.
Ингредиенты
- Яйца куриные — 5 шт.
- Шампиньоны свежие — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт. (средний)
- Плавленый сырок — 1 шт. (100 г)
- Зелень для украшения
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — 2–3 ст. л.
Приготовление
1. Подготовка яиц. Отварите яйца вкрутую (8–10 минут после закипания). Охладите в ледяной воде для легкой очистки. Очистите и разрежьте пополам, аккуратно извлеките желтки.
2. Приготовление начинки. Грибы натрите на крупной терке или мелко нарежьте. Лук измельчите кубиками. Обжарьте лук на масле до прозрачности (3 минуты). Добавьте грибы, жарьте до испарения жидкости (5–7 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
3. Сборка фаршированных яиц. В миске разомните желтки вилкой. Добавьте плавленый сыр, продолжая растирать. Смешайте с грибной начинкой до однородности. Наполните половинки белков полученной массой.
Ранее мы делились рецептом рулетиков из огурца с креветкой! Некалорийная закуска на 84 ккал.
