Эти ароматные томаты — настоящая вкусовая бомба для любого блюда. Хрустящий хлеб, нежная паста или сочное мясо — с ними все становится вкуснее!
Не нужно ехать в Италию, чтобы попробовать настоящие вяленые помидоры. Ваша духовка справится не хуже тосканского солнца!
Понадобится:
- 2 кг сливовидных помидоров;
- 1 ст. л. соли;
- 1 ст. л. сахара;
- 300 мл масла;
- 3–6 зубчиков чеснока.
Готовим:
- Помидоры режем пополам, удаляем жидкость.
- Раскладываем на противень, посыпаем солью и сахаром.
- Сушим в духовке (80°C, 5-6 часов) до мягкости.
Готовые томаты укладываем в банки с чесноком и травами, заливаем теплым маслом. Хранить можно при комнатной температуре — если, конечно, устоите перед соблазном съесть все сразу!
Сохранить аромат летней зелени до весны проще, чем кажется! Этот проверенный способ позволит вам всегда иметь под рукой пикантную добавку к любым блюдам.
