Этот тосканский фасолевый суп поразит вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Секрет итальянских поваров — в идеальном сочетании мяса, фасоли и средиземноморских трав. Густой, сытный и невероятно ароматный — настоящий комфорт в тарелке!
Ингредиенты:
- лук — 150 г;
- морковь — 150 г;
- сельдерей — 150 г;
- чеснок — 3 зубчика;
- мясной фарш — 500 г;
- бульон — 1200 мл;
- фасоль — 200 г (отварная или консервированная);
- сливки — 200 мл;
- томатное пюре — 100 мл;
- орегано, базилик, тимьян — по 1 ч. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок.
- Добавьте фарш, обжаривайте до румяности.
- Влейте бульон и томатное пюре, доведите до кипения.
- Добавьте фасоль и специи, варите 20 минут.
- Влейте сливки, прогрейте 5 минут.
- Подавайте с зеленью и хрустящим хлебом.
Ранее также сообщалось о рецепте супа-мороженого. Это необычное блюдо с авокадо насытит без тяжести в желудке и охладит в жаркий день.
