Эти гренки — мой спасательный завтрак. Когда времени нет, а есть хочется вкусно и сытно, я беру батон, творожный сыр, чеснок и зелень. Через пять минут на тарелке румяные ароматные ломтики, которые исчезают быстрее, чем остывают. Они напоминают бутерброды, но с хрустящей корочкой и нежным сливочным вкусом.
Ингредиенты: батон или любой белый хлеб — 6 ломтиков, творожный сыр — 150 г, чеснок — 2 зубчика, укроп и петрушка — небольшой пучок, соль, перец, растительное масло для жарки.
Приготовление: творожный сыр смешайте с измельченным чесноком, мелко нарезанной зеленью, солью и перцем. Намажьте смесь на ломтики батона. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте гренки намазанной стороной вниз по 2–3 минуты до золотистой корочки. Переверните и жарьте еще минуту. Подавайте горячими.
Личный опыт: впервые я сделала такие гренки, когда оставался батон и немного творожного сыра. Теперь это мой любимый быстрый завтрак. Секрет: сырную массу лучше готовить заранее, а жарить перед подачей. Если добавить в сыр немного лимонного сока, вкус станет ярче. Я пробовала добавлять в смесь мелко нарезанный болгарский перец или огурец — получается свежо. А если посыпать тертым сыром сверху и запечь в духовке, выйдет хрустящая корочка. Но классический вариант с зеленью и чесноком — мой самый любимый. Попробуйте — и обычные бутерброды больше не захочется!
