Домашнее чесночное масло — это маленькая хитрость, которая всегда работает. Беру сливочное масло, добавляю рубленую петрушку, чеснок, пропущенный через пресс, лимонный сок, соль и перец, перемешиваю, формирую брусок и убираю в холод. Результат — универсальная заправка, которая делает вкуснее все: от стейков до запеченного картофеля.
Ингредиенты
Масло сливочное — 100 г, петрушка — 2 веточки, чеснок — 2 зубчика, лимонный сок — 1 ч. л., соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу.
Как готовлю
Сначала достаю масло из холодильника, нарезаю ножом в глубокую миску, разминаю вилкой и оставляю на 15 минут. Тем временем мою и хорошо обсушиваю петрушку, рублю максимально мелко, чеснок пропускаю через пресс. Добавляю зелень и чеснок к маслу, вливаю лимонный сок, солю, перчу и тщательно перемешиваю до однородности. Выкладываю массу на пищевую пленку, формирую длинный брусок, заворачиваю и убираю в холодильник на два часа. Готовое масло нарезаю кружочками и подаю к горячим блюдам.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
