Обычный гороховый суп можно сделать намного насыщеннее, если добавить копченые ребрышки и немного колбасы. Получается густое домашнее блюдо, которым легко накормить всю семью.
Ингредиенты: 300 г лущеного гороха, 1 кг копченых ребрышек, 2–3 копченые сосиски, 250 г картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 30 г растительного масла, 3 л воды, соль, перец и зелень.
Промойте горох, залейте водой и варите вместе с ребрышками 50–70 минут. Добавьте нарезанный картофель. Отдельно обжарьте лук и морковь, затем положите их в кастрюлю вместе с сосисками и мясом с ребрышек. Варите еще 10–15 минут.
Мой совет: после приготовления дайте супу постоять под крышкой хотя бы 10 минут. Он станет гуще, а вкус копченостей будет заметнее.
Ранее сообщалось, что из капустных листьев, яиц и муки получается быстрое и вкусное блюдо. Это гениально просто: обычные капустные листья превращаются в хрустящий гарнир за полчаса.
