Даже из обычного картофеля можно приготовить блюдо, которое выглядит интереснее привычного пюре. Нежные шарики пропитываются томатным соусом и становятся отличным гарниром или самостоятельным ужином.
Ингредиенты:
- картофель — 600 г;
- яйцо — 1 шт.;
- мука — 40 г;
- лук — 100 г;
- томатная паста — 50 г;
- вода — 250 мл;
- растительное масло — 20 мл;
- соль и специи — по вкусу.
Приготовление: картофель отварить и размять. Добавить яйцо, муку и соль, сформировать шарики. Лук обжарить, добавить томатную пасту и воду. Выложить шарики в соус и тушить под крышкой 15–20 минут.
Мой совет: не делайте шарики слишком крупными, так как небольшие быстрее пропитаются подливкой. Если картофельное тесто липнет к рукам, добавьте немного муки.
