Вместо сырников делаю эту лепешку с творогом. Она получается с золотистой хрустящей корочкой снаружи и нежной воздушной текстурой внутри. В ней всего 200 ккал на всю порцию, можно жарить и запекать.
Рецепт: смешайте 200 г творога (5% жирности), 1 яйцо, 50 г тертого сыра, 3 ст. л. цельнозерновой муки, 0,5 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Раскатайте лепешку толщиной 1 см, обжарьте на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны под крышкой или запеките 15 минут при 200 °C.
Калорийность — около 200 ккал на лепешку, при этом блюдо богато белком (15 г) и кальцием, а также приносит много пользы: творог укрепляет кости, сыр улучшает метаболизм, а цельнозерновая мука дает долгое чувство сытости.
Ранее стало известно, как приготовить диетическую лепешку с кабачком без муки. В ней всего 120 ккал.
