Беру яблоки, манку и яйца — и за 30 минут пеку «Невесомый пирог» без муки, который получается нежнее бисквита и ароматнее шарлотки. Каждый кусочек тает во рту, а хрустящая карамельная шапка придает десерту особый шарм. Внутри — влажный, пористый, с яблочной кислинкой и легким ванильным послевкусием. Этот пирог не требует сложных техник, а результат превосходит все ожидания: он выглядит как из кондитерской, но готовится из того, что всегда есть под рукой. Идеально к чаю, кофе или просто так — съедается мгновенно, даже без добавок.
Для приготовления вам понадобится: 3 яблока, 1 стакан манки, 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ч. ложка корицы, щепотка соли. Яблоки очистите и натрите на крупной терке. Яйца взбейте с сахаром до пышной пены, добавьте растопленное масло, манку, разрыхлитель, соль и корицу, перемешайте. Вмешайте яблочную стружку, вылейте тесто в смазанную маслом форму. Посыпьте сверху сахаром для карамельной корочки. Запекайте при 180 °C 30–35 минут до румяности. Дайте остыть 10 минут и подавайте.
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже испекла этот пирог для своих домашних. Даже те, кто не любит манку, просили добавки. Кстати, вместо яблок можно взять груши или тыкву — вкус будет нежнее. Находка, а не рецепт!
