Из обычных яблок можно приготовить необычное лакомство, которое понравится всей семье. Яблочные колечки в тесте получаются золотистыми, мягкими и ароматными. Снаружи — нежная корочка с корицей, внутри — сочная яблочная серединка с приятной кислинкой. По вкусу напоминают пончики, только готовятся проще: без дрожжей, замеса теста и ожидания!
Возьмем 3 крупных яблока, 1 яйцо, 150 мл кефира, 130 г муки, 2 ст. ложки сахара, 1/2 ч. ложки разрыхлителя, щепотку соли, корицу и растительное масло для жарки.
Смешаем яйцо с сахаром, добавим кефир, муку, разрыхлитель и соль. Замесим густое тесто, как на оладьи. Яблоки очистим от сердцевины и нарежем кольцами толщиной около 1 см. Обмакнем каждое колечко в тесто и обжарим на сковороде с маслом по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистости. Готовые бублики выложим на бумажное полотенце и посыплем корицей с сахарной пудрой.
Полезный совет
Лучше всего подойдут плотные кисло-сладкие яблоки: они сохраняют форму и не превращаются в пюре. Для особого аромата добавим в тесто немного ванили. Подаем колечки теплыми с медом или сметаной к чаю — просто объедение!
