Часто готовлю «Шубку», когда хочется что-то сытное, недорогое, но оригинальное на вкус. В основу идет куриный фарш, а сверху грибы и сырно-чесночная шапка. Получается сочное, ароматное и праздничное блюдо без дорогого мяса.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 500 г куриного фарша, 150 г лука, 300 г шампиньонов, 150 г сыра, 2 зубчика чеснока, пучок укропа, майонез, соль, перец.
Шаг первый
Фарш смешайте с мелко нарезанным луком и специями, перемешайте. Слепите из фарша крупные круглые котлетки, выложите их на противень, застеленный пергаментом, немного приплюсните.
Шаг второй
Грибы с луком обжарьте до золотистости и выложите сверху. Сыр натрите, смешайте с майонезом, чесноком и укропом, выложите на грибы. Запекайте при 190 °C 25 минут.
Полезный совет
Чтобы основа идеально пропеклась, не делайте котлетки слишком толстыми, лучше увеличьте их в диаметре, чтобы шапочка плотно сидела. Грибы обжарьте до испарения влаги, тогда начинка не потечет. Подавайте с пюре. Очень вкусно.
Ранее сообщалось, как необычно пожарить капустные листья. Обмакнула капусту в кляр — и на сковороду: через 20 минут подаю золотистые соцветия.
