Куриные бедра по-грузински — это сочное, ароматное и быстрое блюдо, которое подходит к любому гарниру. Обжаренная до золотистой корочки курица тушится в нежном сливочном соусе с чесноком, становясь мягкой и пропитанной.
Для приготовления понадобится: 6–8 куриных бедер или голеней, 1 луковица, 200 мл сливок (20%), 3 зубчика чеснока, соль, перец, паприка, сушеный чеснок, зелень (укроп, петрушка).
Рецепт: курицу посолите, поперчите, присыпьте паприкой. На разогретой сковороде с маслом обжарьте голени со всех сторон до золотистой корочки (7–10 минут). Выложите на тарелку. Лук мелко нарежьте, обжарьте на той же сковороде. Влейте сливки, добавьте выдавленный чеснок, сушеный чеснок, соль, перец. Доведите до кипения, убавьте огонь. Верните курицу в сковороду, накройте крышкой и тушите 15–20 минут. В конце добавьте рубленую зелень.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова попробовала приготовить голени по-грузински. Оказалось, что курица так получается сочнее, чем при обычном запекании в духовке. Совет: добавьте в соус 1 ч. л. хмели-сунели для грузинского акцента.
Ранее стало известно, как приготовить минтай по-королевски с соусом на сметане.
