Из пачки творога и пары яблок готовлю настоящую вкуснятину к чаю! Это не обычные сырники, а нежные творожные подушечки с сочной яблочной начинкой. Снаружи они покрываются золотистой корочкой, а внутри остаются мягкими и ароматными. Никакой духовки и дрожжей — все приготовим на сковороде!
Ингредиенты
Возьмем 200 г творога, 2 яблока, 1 яйцо, 150 г муки, 2 ст. ложки сахара, 1/2 ч. ложки разрыхлителя, щепотку соли, корицу и растительное масло для жарки.
Приготовление
Творог разотрем с яйцом, сахаром и солью. Добавим муку с разрыхлителем, замесим мягкое тесто. Яблоки очистим, нарежем мелкими кубиками и смешаем с корицей. Тесто разделим на небольшие кусочки, каждый расплющим в лепешку. В центр положим яблочную начинку, защипнем края и придадим форму толстеньких подушечек. Разогреем сковороду с небольшим количеством масла. Обжарим подушечки на умеренном огне по 4–5 минут с каждой стороны под крышкой до румяной корочки.
Полезный совет
Если яблоки слишком сочные, добавим в начинку чайную ложку крахмала. Муку будем подсыпать постепенно, чтобы тесто не стало тугим. Готовые подушечки посыплем сахарной пудрой и подадим со сметаной.
