Когда хочется чего-то горячего, сытного и по-настоящему домашнего, этот лаваш выручает безотказно. Фарш с луком и томатной пастой дает вкус почти как у ленивой лазаньи, сыр внутри красиво плавится, а тонкий лаваш на сковороде становится румяным и хрустящим.
Возни минимум, а на выходе получается очень удачное блюдо и на быстрый ужин, и на плотный перекус.
Для приготовления вам понадобится: лист тонкого лаваша, 250 г мясного фарша, 100 г сыра, 1/2 луковицы, 1 ст. л. томатной пасты, соль и черный перец по вкусу, немного растительного масла для сковороды.
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте вместе с фаршем до готовности, разбивая комочки лопаткой. Добавьте томатную пасту, соль и перец, хорошо перемешайте и прогрейте еще 1-2 минуты, чтобы начинка стала более насыщенной. Сыр натрите на крупной терке.
Лаваш разложите на столе. На одну сторону выложите горячую мясную начинку, сверху щедро посыпьте сыром. Плотно подверните края и сверните лаваш рулетом или конвертом, чтобы начинка осталась внутри.
Переложите на сухую или слегка смазанную сковороду и готовьте на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны, пока лаваш не станет золотистым, а сыр внутри не расплавится. Подавать лучше сразу, пока середина остается сочной, а корочка еще хрустит.
Личный опыт
Автор Ольга Шмырева приготовила такой лаваш «Лазанья». Начинка получилась очень сочной и сытной, а сочетание фарша, томатной пасты и расплавленного сыра действительно напомнило вкус ленивой лазаньи.
