Картошка с фаршем под яичной заливкой — это бюджетный, сытный и вкусный ужин, который готовится на одной сковороде.
Хрустящий картофель, сочный фарш и нежная яичная шапка с зеленью создают сочетание, которое по вкусу превосходит пиццу.
Для приготовления понадобится: 500 г картофеля, 400 г мясного фарша, 1 луковица, 3 яйца, пучок зелени (укроп, петрушка), соль, перец, паприка.
Рецепт: на разогретой сковороде обжарьте фарш до готовности, посолите, поперчите. Выложите на тарелку. Картофель нарежьте мелкими кубиками, лук мелко нарежьте. На сковороду добавьте масла, обжарьте картофель с луком до золотистой корочки и мягкости. Верните фарш к картофелю, перемешайте, прогрейте 2 минуты.
Яйца взбейте с солью, перцем и рубленой зеленью. Залейте яичной смесью картошку с фаршем, не перемешивайте. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 5–7 минут до полного схватывания яйца.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала приготовить ужин по этому рецепту и была приятно удивлена. Оказалось, что такая «запеканка» вкусная даже в холодном варианте. Так она становится похожей на пирог без теста.
Ранее стало известно, как на замену картошке фри приготовить хрустящие палочки из кабачков.
