Беру тыкву, курагу и пряности — и варю густое повидло, которое намазывают на хлеб и едят ложками. Это гениально простое и невероятно вкусное лакомство, идеальное для завтрака, полдника или уютного чаепития. Его необычность в том, что солнечная тыква и сладкая курага в компании ароматных специй превращаются в нежнейшее повидло янтарного цвета с насыщенным вкусом и божественным ароматом. Получается обалденная вкуснятина: густая однородная масса, напоминающая мармелад, с яркими вкраплениями кураги и тонкими нотками корицы и ванили. Это повидло можно намазывать на тосты, добавлять в выпечку или просто есть ложкой — настолько оно вкусное.
Для приготовления вам понадобится: 1 кг тыквы, 300 г кураги, 300 г сахара, 1 апельсин (цедра и сок), палочка корицы, 2 бутона гвоздики, ванилин. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Курагу замочите в горячей воде на 20 минут. В кастрюлю выложите тыкву, курагу, сахар, добавьте сок и цедру апельсина, пряности. Варите на медленном огне 40–50 минут, помешивая. Горячую массу пробейте блендером до однородности и разложите по стерилизованным банкам.
Ранее сообщалось, как приготовить итальянский творожный пирог «Торта-ди-ричотта» с изюмом и цукатами.
