В магазинах Южной Кореи на арбузах начали указывать уровень сахаристости в градусах Брикса, передает РИА Новости. Этот показатель отражает содержание сахарозы в 100 граммах сока и помогает покупателям оценить сладость плода.
Сахаристость 11 градусов обычно считается уровнем, при котором арбуз большинству людей кажется сладким, — сказано в сообщении.
По данным Администрации по развитию сельских районов Республики Корея, сахаристость считается одним из основных показателей качества фруктов. При этом специалисты отмечают, что на вкус также влияют сорт, срок сбора урожая, кислотность, аромат и текстура мякоти.
Ранее в Роскачестве заявили: для выбора качественного арбуза следует обращать внимание на несколько признаков. Согласно сообщению ведомства, у качественного арбуза должна быть матовая корка с отчетливым рисунком и ярко-желтое земляное пятно, что свидетельствует о его естественном созревании.
Кроме того, врач-гастроэнтеролог Людмила Соснина рассказала, что несезонные дыни и арбузы могут содержать нитраты. Она отметила, что они используются для более быстрого созревания.
