Беру муку, яйцо и яблоки — и пеку штрудель. Это гениально просто: тесто замешивается за пять минут, раскатывается до прозрачности, а начинка из яблок с корицей и изюмом делает все остальное. Получается обалденная вкуснятина: тончайшее хрустящее тесто, сочные яблоки с легкой кислинкой и аромат корицы. Приготовьте один раз — и будете готовить постоянно, по поводу и без!
Для приготовления вам понадобится: для теста — 200 г муки, 50 мл теплой воды, 1 яйцо, 1 ч. л. уксуса, 1 ст. л. растительного масла в тесто и еще 1 для смазки; для начинки — 6 яблок, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. панировочных сухарей, 40 г сахара, корица по вкусу, 40 г изюма или грецких орехов. Замесите тесто, дайте отдохнуть 30 минут. Яблоки очистите, нарежьте тонкими дольками, сбрызните лимонным соком, добавьте сахар, корицу и изюм. Тесто раскатайте тонко, смажьте маслом, посыпьте сухарями, выложите начинку и сверните рулетом. Выпекайте при 180 °C 30–35 минут до золотистой корочки. Подавайте теплым.
