Если хочется домашней выпечки, но нет времени возиться с тестом, эти нежные творожные пирожки станут идеальным решением. Они готовятся буквально за считаные минуты, а получаются такими воздушными, что исчезают со стола моментально!
Нам понадобится
- Творог — 350 г (лучше брать средней жирности)
- Мука — 250 г (+/− 50 г по ситуации)
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 1 ст. л. (для мягкости)
- Сахар — 2 ст. л. (можно регулировать)
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч. л. (или пакетик)
Как приготовить
- В миске разомните творог вилкой, добавьте яйцо, сметану, сахар и соль. Перемешайте до однородности.
- Просеивайте муку порциями, добавляя разрыхлитель. Тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам.
- Сформируйте колбаску, нарежьте на равные кусочки и слегка приплюсните их — получатся аккуратные оладушки.
Секреты идеальных пирожков
- Жарьте на среднем огне — так они равномерно пропекутся и не подгорят
- Используйте минимальное количество масла — достаточно просто смазать сковороду
- Готовые пирожки можно подавать и сладкими (со сметаной, вареньем), и как закуску (с соусами)
Эти пирожки хороши и горячими, и холодными. Они отлично хранятся пару дней — если, конечно, останутся! Попробуйте — такая выпечка станет вашей любимой палочкой-выручалочкой.
Ранее сообщалось, что если вы любительница поспать лишние 10 минут, то этот рецепт создан специально для вас! Я его усовершенствовала за годы утренней спешки и теперь могу с уверенностью сказать: это идеальный завтрак, когда каждая минута на счету.
