Хрустящие трубочки из тонкого лаваша с сочной начинкой напоминают маленькие пиццы, только готовятся гораздо проще! Внутри — нежная курица, ветчина, ароматный колбасный сыр, свежие овощи и пикантные маринованные огурчики.
Такое сочетание получается удивительно удачным: начинка насыщенная, с приятной кислинкой, а лаваш после духовки покрывается аппетитной золотистой корочкой. На праздничном столе эта закуска точно не затеряется!
Для приготовления понадобится:
2 листа тонкого лаваша, 1 болгарский перец, 2 помидора, 3 маринованных огурца, 200 г отварной куриной грудки, 150 г ветчины, 200 г колбасного сыра, 3–4 ст. л. майонеза, петрушка и укроп по вкусу, 1 яйцо для смазывания.
Болгарский перец, помидоры и маринованные огурцы нарезают мелкими кубиками. Куриную грудку и ветчину измельчают соломкой, колбасный сыр натирают на терке. Зелень мелко рубят.
Все продукты соединяют в миске, добавляют майонез и тщательно перемешивают. Получается сочная, ароматная начинка с насыщенным вкусом.
Лаваш нарезают на удобные прямоугольники, распределяют начинку и плотно сворачивают трубочками. Выкладывают на противень и смазывают взбитым яйцом.
Запекают при 170 °C около 25 минут, пока лаваш не станет золотистым и хрустящим. Подают теплыми.
Совет: особенно вкусны такие трубочки со сметанным соусом с чесноком и укропом. Он прекрасно дополняет копченый сыр и мясную начинку, добавляя закуске свежести.
