Сломалась духовка — это не повод отказывать себе в домашнем торте. Микроволновка справится за 6 минут, и никто не заметит разницы.
Ингредиенты
Яйцо — 2 шт., молоко — 8 ст. л., растительное масло — 8 ст. л., мука — 8 ст. л., крахмал — 2 ст. л., разрыхлитель — 1 ч. л., мед жидкий — 2 ст. л., соль — 1/4 ч. л., сахар — 2 ст. л., вишня (свежая или замороженная) — 200 мл, ликер вишневый — 15 мл, вишневый сок — 4–5 ст. л., сахарная пудра — 3 ст. л., сливки 33% — 200 мл.
Как готовлю
Сначала взбиваю яйца с молоком, маслом, медом и сахаром. Добавляю сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, крахмал и щепотку соли. Замешиваю гладкое тесто, выливаю его в смазанную маслом стеклянную форму. Отправляю форму в микроволновку ровно на 6 минут при мощности 750 Вт. Даю бисквиту отдохнуть в выключенной печи еще пару минут, а затем остужаю и разрезаю на два коржа.
Пока основа остывает, варю вишневый крем: вишню, сок, ликер, сахарную пудру и крахмал томлю на плите 5 минут до загустения. Взбиваю сливки с оставшейся сахарной пудрой. Собираю торт: нижний корж, половина крема, слой сливок, второй корж и оставшиеся сливки. Отправляю в холодильник на час, чтобы торт стабилизировался и резался идеально.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.
Корж получился высоким, пористым, ничуть не хуже духовочного, а вишня дала сочность и легкую кислинку. Советую дать торту постоять 5 минут после готовки — так он станет нежнее и лучше пропитается кремом.
