Торт «Трухлявый пень» — это сочетание пористых коржей с бархатной сладостью сметанного крема. А для его приготовления используются только бюджетные ингредиенты и ничего больше!
Смешайте 1 стакан кефира с 1,5 ч. л. соды — оставьте пузыриться. Взбейте 2 яйца со стаканом сахара, добавьте стакан варенья (вишневое или смородиновое даст яркий цвет) и кефирную смесь. Всыпьте 2,5 стакана муки, вымесите жидковатое тесто. Разлейте по двум формам, выпекайте при 180°C 25–40 минут (зависит от духовки — проверяйте зубочисткой!). Остывшие коржи разрежьте вдоль на пласты. Для крема взбейте 500 г сметаны 25% со стаканом сахарной пудры.
Смажьте коржи кремом, сложите стопкой. Для эффекта «трухлявости» поломайте один корж крошкой, посыпьте бока. После ночи в холодильнике торт становится влажным, как бисквитный пудинг. Украсьте тертым шоколадом, орехами или ягодами.
Ранее стало известно, как приготовить кофейный торт: быстрый рецепт.
