Для этого торта не нужна ни духовка, ни коржи, ни долгий крем. Обычное печенье складывается в аккуратный треугольный «домик», внутри прячется нежная творожная начинка, а сверху все закрывает плотная шоколадная глазурь.
После холодильника печенье немного пропитывается кремом, становится мягким, но форму держит отлично. В разрезе торт выглядит особенно эффектно: светлая творожная середина, ровные слои печенья и шоколадная оболочка сверху.
Для приготовления понадобится:
печенье — 15 шт., творог 9% — 300 г, сахар — 100 г, сливочное масло — 100 г, ванилин или ванильный сахар — по вкусу. Для глазури: шоколад — 100 г, сливочное масло — 50 г.
Творог соедините с мягким сливочным маслом, сахаром и ванилином. Коротко пробейте погружным блендером до однородности. Слишком долго взбивать не нужно, иначе крем может стать жидким. Если масса получилась мягкой, поставьте ее в холодильник примерно на час.
На стол постелите фольгу, а сверху пищевую пленку. Разложите 15 печений прямоугольником — три ряда по пять штук.
По центральному ряду распределите творожный крем. Поднимая пленку с двух сторон, соедините крайние ряды печенья сверху так, чтобы получился треугольный домик. Плотно заверните и отправьте в холодильник минимум на час.
Шоколад растопите, добавьте 50 г сливочного масла и перемешайте до гладкости. Покройте охлажденный торт глазурью и снова уберите в холодильник, чтобы шоколад схватился, а печенье хорошо пропиталось.
