Тефтели с рисом — это универсальное блюдо, которое подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Рис делает тефтели более сытными, а томатная подливка добавляет насыщенности и аромата. Это блюдо можно подавать с любым гарниром: картофельным пюре, гречкой или просто с хлебом.

Предлагаем вам приготовить тефтели с рисом в томатной подливке — нежные, сочные и невероятно вкусные. Секрет успеха — в правильном сочетании фарша, риса и специй, а также в приготовлении ароматной томатной подливки. Рецепт прост в исполнении, но при этом результат получается впечатляющим.

Ингредиенты

Для тефтелей:

  • 500 граммов фарша (смесь из свинины и говядины или куриный);
  • 100 граммов рисовой крупы;
  • одна средняя луковица;
  • одно яйцо;
  • соль и перец на свой вкус;
  • одна ч. л. паприки;
  • две ст. л. растительного масла (для обжарки).

Для томатной подливки:

Телеграм-канал NEWS.ru

Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале

ПОДПИСАТЬСЯ
  • одна морковка;
  • одна средняя луковица;
  • два зубчика чеснока;
  • 400 граммов томатной пасты (можно использовать измельченные помидоры);
  • 500 мл воды (подойдет бульон);
  • одна ч. л. сахара;
  • соль и перец на свой вкус;
  • один лавровый лист;
  • зелень для декора.

Пошаговый рецепт

  1. Промываем рис под холодной водой. Варим крупу полуготовности — потребуется примерно десять минут. После сливаем воду и даем рису остыть.
  2. Лук натираем на мелкой терке или используем блендер для измельчения.
  3. В большой емкости смешиваем мясо, рис, лук, яйцо. Также добавляем специи — соль, перец и паприку. Хорошо перемешиваем.
  4. Из массы формируем небольшие шарики примерно размером с грецкий орех.
  5. На умеренном огне разогреваем сковородку, предварительно добавив растительное масло.
  6. Тефтельки жарим до золотистой корочки — около двух-трех минут с каждой стороны.
  7. После погружаем тефтели в глубокую кастрюлю или сотейник.
  8. Луковицу и морковку нарезаем мелкими кубиками, чеснок мелко рубим.
  9. На той же сковородке, где обжаривались тефтельки, жарим лук, пока он не станет прозрачным. После добавляем морковку и чеснок. Готовим семь минут, пока овощи не размягчатся.
  10. Добавляем пасту из томатов, а также воду или бульон. Затем вносим соль, перец, лаврушку и сахар. Все хорошо перемешиваем и кипятим.
  11. Заливаем тефтели подливой. Накрываем сотейник или кастрюлю крышкой и тушим на низком огне примерно 20 минут.
  12. Залейте тефтели томатной подливкой.
  13. Готовые тефтели выкладываем на тарелку, поливаем томатной подливкой, украшаем петрушкой или укропом.

Советы по приготовлению

  • Если хотите сделать блюдо более ароматным, добавьте щепотку сушеного орегано или базилика в подливку.
  • Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь сливок и томатной пасты.
  • Томатную пасту можно заменить свежими помидорами, измельченными в блендере.

Тефтели в томатной подливке — блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Его нежный вкус, сочность тефтелей и ароматная подливка делают его настоящим удовольствием для всей семьи.

Ранее мы поделились рецептом фунчозы с курицей и овощами в соевом соусе.

Читайте также:

Бисквит на трёх яйцах: воздушная классика с секретными хитростями

Правда о водке: как напиток влияет на организм, какую пользу может принести

Куриные голени с грибами в сырном соусе: сытное блюдо для уютного ужина

Постные овощные котлеты с нутом: простой рецепт для Великого поста

Теплый салат с капустой, креветками и манго: незабываемый вкус яркого блюда