Нежные творожно-шоколадные кексы — это идеальное сочетание воздушной текстуры и насыщенного шоколадного вкуса. Эти ароматные кексы получаются с влажной текстурой внутри благодаря творогу с тающими кусочками темного шоколада.
Для приготовления возьмите: 200 г творога 9%, 2 яйца, 100 г сахара, 80 мл растительного масла, 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 100 г темного шоколада, 1 ч. л. ванильного экстракта. Взбейте творог с яйцами и сахаром до однородности, добавьте масло и ваниль. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем, аккуратно введите в творожную массу. Шоколад порубите ножом на мелкие кусочки, добавьте в тесто.
Разложите массу по формочкам, заполняя на 2/3. Выпекайте 25 минут при 180 °C до золотистой корочки. Готовые маффины получаются высокими, с красивой «шапочкой» и влажной серединкой. Они тают во рту, а не в руках! Подавайте слегка остывшими — они идеальны к утреннему кофе или как десерт к чаю.
Ранее стало известно, как приготовить творожный чизкейк по-быстрому: к завтраку за 15 минут вместо сырников.
