Помните эти пирожные из детства? Их продавали в буфетах, заворачивали в бумажку, и они пахли какао и сливочным маслом. Теперь я готовлю их дома — и вкус точно тот самый, из советского детства.
Ингредиенты: 200 г песочного печенья, 100 г сливочного масла, 100 г сгущёнки, 2 ст. л. какао, 50 г орехов, 1 ст. л. коньяка (по желанию). Печенье измельчить в крошку, орехи порубить. Масло размягчить, смешать со сгущёнкой и какао. Добавить печенье, орехи и коньяк, вымесить. Слепить шарики-картошки, обвалять в какао или орехах. Убрать в холодильник на час.
Личный опыт: впервые я сделала их на Новый год — и гости не поверили, что это домашнее. Секрет: не добавляйте слишком много сгущёнки, иначе масса будет липкой. И обязательно охладите перед лепкой. Помню, в детстве мы с братом делили одну «картошку» пополам — и это было счастье. Теперь это мой быстрый десерт, когда хочется уюта. Попробуйте — и вернётесь в детство!
