Свинина, специи и аэрогриль — все, что нужно для домашних мясных чипсов. Ломтики толщиной 3–5 мм маринуются в горчице с паприкой и чесноком, а потом медленно сушатся при 70 °C. Получается хрустящая, ароматная закуска, которую можно есть просто так или брать с собой.
Ингредиенты
Свиная вырезка — 600 г, чеснок сушеный — 2 ч. л., паприка сладкая молотая — 2 ч. л., горчица — 1 ст. л., соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу.
Как готовлю
Сначала нарезаю свинину ломтиками толщиной 3–5 мм, складываю в миску и посыпаю чесноком, паприкой, солью и перцем. Добавляю горчицу, перемешиваю и оставляю на 1 час. Тем временем разогреваю аэрогриль до 70 °C в режиме сушки. Укладываю ломтики на решетку так, чтобы они не соприкасались, и готовлю 5–6 часов, периодически переворачивая. Готовые чипсы могут быть хрустящими или гибкими, но влаги в них быть не должно. Даю остыть и подаю.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
