Салат «Малахит» собираем слоями, поэтому он выглядит ярко и нарядно, хотя готовится совсем без сложной возни. Курица, сыр, яйца и сочное киви дают интересное сочетание: нежное, слегка сладковатое и с приятной фруктовой кислинкой.
Для приготовления понадобится: куриное филе — 250 г, яйца — 3 шт., киви — 3 шт., яблоко — 1 шт., твердый сыр — 100 г, морковь — 1 шт., майонез — 120 г, соль — по вкусу.
Курицу заранее отварим и нарежем небольшими кусочками. Яйца, морковь и сыр натрем отдельно, яблоко очистим и нарежем мелкими кубиками. Киви очистим и нарежем небольшими кусочками. На тарелку выложим слоями курицу, морковь, яблоко, яйца и сыр, каждый слой слегка промазывая майонезом. Верх украсим кусочками киви и оставим салат в холодильнике примерно на час.
Из личного опыта: если добавить в слой яблока немного лимонного сока, оно дольше сохраняет светлый цвет и салат выглядит особенно нарядно.
