Шарлотка — это классика, но иногда хочется чего-то более нежного и сочного. «Яблочный каравай» — находка для тех, кто устал от суховатого бисквита. Манка делает тесто влажным и бархатистым, яблоки карамелизуются прямо внутри, а корочка получается румяной и хрустящей. Готовится без миксера и сложных техник — смешал, залил, испек. Идеальный десерт к чаю, который съедается за раз!
Для приготовления вам понадобится: 3 яблока (кисло-сладких), 1 стакан кефира, 1 стакан манки, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, 0,5 ч. л. соды, щепотка соли, корица по вкусу. Яблоки очистите и нарежьте кубиками. В миске смешайте кефир, яйца, сахар, соль и соду, добавьте манку и хорошо перемешайте. Всыпьте яблоки и корицу, дайте постоять 10 минут. Форму смажьте маслом, вылейте тесто. Выпекайте при 180°C 35–40 минут до золотистого цвета. Дайте остыть, посыпьте пудрой. Пирог остается влажным даже на следующий день.
