Этот салат я впервые приготовила, когда захотелось удивить гостей, но без крабовых палочек и селедки. Заменила их креветками — и получилась новая классика: легкая, изысканная и невероятно нежная. Слои из картофеля, моркови, яиц и сыра, а между ними — сочные креветки.
Рецепт. Понадобится: 300 г отварных креветок, 3 картофелины, 2 моркови, 3 яйца, 150 г твердого сыра, 150 г майонеза, зелень, соль, перец. Картофель, морковь и яйца отварите, остудите и натрите на крупной терке отдельно. Сыр натрите. Креветки очистите, крупные разрежьте пополам. Собирайте слоями, промазывая майонезом: картофель, креветки, морковь, яйца, сыр. Сверху украсьте зеленью и дайте салату пропитаться в холодильнике 1–2 часа.
Полезный совет. Чтобы креветки не потерялись среди овощей, не нарезайте их слишком мелко и добавляйте в слой без майонеза — так они сохранят вкус. А для более нежного салата замените майонез на сметану с горчицей. Подавайте на плоском блюде, украсив креветками и зеленью.
