Этот торт-пирог с яблоками не сравнится с шарлоткой. Три слоя песочного теста, килограмм яблок с корицей и шоколадная глазурь — вкус невероятный, больше напоминает пирожные из кондитерской, чем домашнюю выпечку.
Ингредиенты: 300 г муки, 200 г масла, 100 г сахара, 1 яйцо, щепотка соли, 1 кг яблок, 100 г сахара, 1 ч. л. корицы. Для глазури: 3 ст. л. какао, 3 ст. л. сахара, 100 мл молока, 30 г масла.
Шаг первый
Для начала замесите песочное тесто: разотрите масло с сахаром, добавьте яйцо, соль, муку. Замесите тесто и уберите его в холодильник на 30 минут. Разделите на 3 части, раскатайте прямоугольники по размеру противня.
Шаг второй
Для начинки яблоки натрите на крупной терке, смешайте с сахаром и корицей. На противень выложите пласт теста, половину начинки, снова тесто, оставшуюся начинку, накройте третьим пластом. Выпекайте 40 минут при 180°C.
Шаг третий
Для глазури смешайте какао, сахар, молоко. Нагрейте, перемешайте до растворения ингредиентов и снимите с огня, затем добавьте кусочек масла. Полейте глазурью остывший пирог, нарежьте его на прямоугольники.
Полезный совет
Если ваши яблоки выделили слишком много сока, их необходимо отжать — иначе нижний корж размокнет.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные оладьи. Смешала тертую антоновку с манкой — и на сковороду: к чаю подаю маннушки — нежнее пончиков и ни грамма дрожжей.
