Шампиньоны в сметано-горчичном маринаде — это нежное ароматное блюдо с золотистой корочкой и пикантным сливочным вкусом. Это идеальная закуска к мясу или самостоятельное блюдо, которое готовится за считаные минуты.
Для маринада смешайте 200 г сметаны, 2 ст. л. дижонской горчицы, 2 измельченных зубчика чеснока, 1 ст. л. лимонного сока, соль и перец по вкусу. Очищенные шампиньоны (500 г) залейте маринадом и оставьте на 30 минут.
Для приготовления на мангале нанижите грибы на шпажки, чередуя с ломтиками лука, жарьте 10–12 минут, переворачивая. Для духовки разложите грибы на противне и готовьте при 200 °C на 15–20 минут до румяности.
Готовые грибы получаются сочными внутри с хрустящей корочкой, где чувствуется сливочная нежность сметаны, острота горчицы и легкая кислинка лимона. Подавайте с зеленью и свежими овощами.
Ранее стало известно, как приготовить быстрое хачапури на мангале: это блюдо сведет с ума даже грузинскую бабушку.
