Готовим самую королевскую из всех ватрушек! Это шоколадный вариант с творожной начинкой — просто тает во рту. Она — настоящая королева десертов, а ее аромат сводит с ума с первого кусочка.
Ингредиенты:
- творог (9%) — 400 г;
- мука пшеничная — 300 г;
- какао — 50 г;
- сливочное масло — 150 г;
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 150 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- ванильный сахар — 2 ч. л.;
- соль — щепотка.
Приготовление:
1. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке. Смешайте его с мукой, какао, 80 г сахара, 0,5 ч. л. ванильного сахара и щепоткой соли. Перетрите в крошку.
2. В блендере смешайте творог, оставшийся сахар, ванильный сахар и яйца до однородной массы.
3. Форму застелите пергаментом. Выложите 2/3 теста, разровняйте и сформируйте бортики. Залейте творожной начинкой. Сверху распределите оставшееся тесто крошкой.
4. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–50 минут. Дайте ватрушке полностью остыть — в холодном виде она еще вкуснее!
Ранее мы делились рецептом бисквита, который получится у всех. Три ингредиента — и рулет готов!