Салат «Жареный винегрет» — обалдеют все! Это блюдо станет вашим новым любимым рецептом. Открытие, которое изменит ваше представление о классике. Этот необычный вариант винегрета покорит вас с первой ложки! Обжаренные овощи приобретают карамельную сладость и насыщенный вкус, а маринованный лук добавляет приятную кислинку.
Ингредиенты
- Свекла — 3 шт. (средние)
- Морковь — 2 шт.
- Картофель — 4–5 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Горошек консервированный — 1 банка
- Огурцы маринованные — 3 шт.
- Яблочный уксус — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Зелень (петрушка/укроп) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Маринад для лука. Лук нарежьте кубиками, смешайте с уксусом, сахаром и щепоткой соли. Оставьте на 15 минут.
- Обжарка овощей. Картофель, морковь и свеклу очистите, нарежьте одинаковыми кубиками. Обжаривайте по отдельности на среднем огне до мягкости и румяной корочки (сначала — картофель, затем — морковь, в конце — свеклу).
- Сборка. В миске смешайте теплые овощи, маринованный лук (без жидкости), нарезанные огурцы и горошек.
- Подача. Посолите по вкусу, добавьте зелень. Подавайте теплым или холодным.
Это невероятно! Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом салата с крабовыми палочками и апельсином. Так точно не смешивали!
