Салат «Темный граф» — королевское украшение стола! Обалденно вкусный. Изысканное сочетание мяса, овощей и грибов под майонезной вуалью. Этот многослойный салат с эффектным виноградным декором станет главным хитом стола. Сочные ингредиенты, нежная текстура и презентабельный вид покорят даже самых требовательных гурманов!
Ингредиенты
- Отварное мясо (говядина/курица) — 250 г
- Картофель — 3 шт. (средние)
- Шампиньоны — 200 г
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Твёрдый сыр — 150 г
- Свёкла — 1 шт. (крупная)
- Тёмный виноград — 1 гроздь
- Майонез — 150–200 г
- Зелень петрушки — для украшения
- Сливочное масло — для жарки
Приготовление:
- Отварите мясо, картофель, морковь, яйца и свёклу до готовности. Остудите. Грибы обжарьте на сливочном масле 5–7 минут, посолите.
- Мясо нарежьте мелкими кубиками. Картофель, морковь, яйца и свёклу натрите на крупной тёрке отдельно друг от друга. Сыр натрите на мелкой тёрке.
- Сборка слоёв (промазывая каждый майонезом): мясной слой, картофельный, грибы с морковью (смешать), яичный, сырный, свёкла.
- Виноградины разрежьте пополам, выложите «гроздьями» по поверхности. Добавьте веточки петрушки для контраста.
Ранее мы делились рецептом салата «Горбуша под шубой». Изысканная вариация классики!
