«Дипломат» когда-то был почти обязательным гостем в небольших кафе и домашних застольях, а потом незаметно уступил место новым салатам. Зря: крабовые палочки, яйца, сыр, сочные помидоры и хрустящий болгарский перец дают очень понятное, но удачное сочетание.
Чеснок добавляет остроту, а майонез связывает все в тот самый вкус, который многие помнят с 90-х.
Для приготовления вам понадобятся: крабовые палочки — 200 г, яйца — 4 шт., помидоры — 2 крупных мясистых, болгарский перец — 1 шт., твердый сыр — 150 г, чеснок — 2 зубчика, майонез — 2–3 ст. л., соль и черный перец — по вкусу.
Яйца отвариваю вкрутую и остужаю. Крабовые палочки и яйца режу небольшими кусочками. У помидоров убираю слишком сочную серединку и нарезаю мякоть кубиками. Болгарский перец режу тонкой соломкой — так он остается хрустящим и не теряется среди остальных ингредиентов.
Сыр натираю на крупной терке, чеснок пропускаю через пресс. Соединяю все в салатнике, добавляю майонез, немного перца и при необходимости соль. Аккуратно перемешиваю и убираю на 15–20 минут в холодильник.
Интересный факт
Сладкий болгарский перец — один из продуктов с высоким содержанием витамина C. Особенно много его в красных плодах, а еще в них есть каротиноиды, поэтому такой перец добавляет салату не только хруст и цвет.
