Хотите приготовить ароматный рыбный суп, но нет времени на долгий бульон? Консервы — идеальное решение! Они дают насыщенный вкус, а само блюдо готовится буквально за полчаса. Получается настолько вкусно, что никто и не догадается, что это «экспресс-вариант».
Идеальные консервы для супа
- Скумбрия — делает бульон особенно душистым
- Сардины — придают нежный вкус
- Сайра — дает насыщенный рыбный аромат
Что понадобится (на 4 порции)
- 2 банки рыбных консервов (лучше скумбрия)
- 5 средних картофелин
- 1 крупная луковица
- Пучок укропа + зеленого лука
- Лавровый лист
- 3 ст. л. растительного масла
- Соль, перец по вкусу
Как готовить — просто и быстро
- В кипящую воду бросаем нарезанный кубиками картофель, лаврушку и немного соли.
- Пока картошка варится (15 минут), обжариваем лук до золотистости на масле.
- Добавляем лук в кастрюлю, приправляем перцем.
- Рыбу очищаем от крупных костей, разбираем на кусочки и вместе с соком из банки отправляем в суп.
- Через 5 минут добавляем рубленую зелень, пробуем на соль — и готово!
Подаем с хрустящим хлебом или чесночными гренками. Такой суп — настоящее спасение, когда нужно быстро приготовить что-то сытное и вкусное. Аромат стоит, что пальчики оближешь!
Совет: если хотите сделать вкус еще богаче, добавьте в конце ложку сливочного масла — оно смягчит вкус и сделает бульон более нежным.
Ранее сообщалось, что если вы любительница поспать лишние 10 минут, этот рецепт создан специально для вас! Я его усовершенствовала за годы утренней спешки и теперь могу с уверенностью сказать: это идеальный завтрак, когда каждая минута на счету.
