Слоеное тесто, отварная рулька, грибы и сыр — и вот уже в духовке румянится пирог, от которого невозможно отойти. Начинка получается сочной, ароматной, с насыщенным мясным вкусом, а тесто — тонким и хрустящим.
Ингредиенты
Свиная рулька — 800 г, слоеное тесто — 500 г, грибы — 300 г, лук — 2 шт., сыр — 150 г, сливочное масло — 50 г, растительное масло — 2 ст. л., соль — по вкусу, перец — по вкусу, яйцо — 1 шт.
Как готовлю
Сначала отвариваю рульку до мягкости, остужаю и разбираю на кусочки. Тем временем обжариваю лук с грибами на сливочном масле, солю и перчу.
Тесто раскатываю, выкладываю начинку из мяса, грибов и тертого сыра, накрываю вторым пластом и защипываю края. Смазываю яйцом и отправляю в духовку на 40 минут при 190 градусах.
Готовый пирог слегка остужаю, нарезаю на порции. Свинина выходит невероятно сочной, сыр плавится и связывает всю начинку в единое целое.
